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Certains pâtissiers glissent un peu de poudre à lever dans la crème d'amande, même si cette habitude n'a rien d'universel. Les recettes varient d'une adresse à l'autre : quantité d'œufs, de sucre, de beurre, chaque famille campe sur sa...
Un centilitre, c'est dix millilitres. L'équation paraît limpide, mais dans l'arène de la cuisine, l'évidence se brouille vite. Les recettes s'emmêlent parfois dans les chiffres, les indications varient d'un pays à l'autre, et la simplicité du système décimal disparaît...
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Les bananes accélèrent la maturation des avocats, tandis que les pommes freinent le flétrissement des carottes. Entre les températures du réfrigérateur et l'air sec du garde-manger, un choix erroné suffit parfois à réduire de moitié la durée de vie...
La grille salariale prévue pour 2025 introduit des revalorisations spécifiques, mais laisse subsister des écarts selon les catégories professionnelles et l'ancienneté. Certaines dispositions sur la protection sociale ne s'appliquent qu'aux établissements relevant du secteur non lucratif, alors que d'autres...
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